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Pizza japonesa (Okonomiyaki)
El okonomiyaki es una especie de pizza a la japonesa, que se cocina sobre una sartén o plancha con una pasta de harina y agua. Se pueden añadir los ingredientes que nos apetezcan dentro de una amplia gama de posibilidades.
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Pizza japonesa (Okonomiyaki)
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Dificultad: Baja
Número Comensales: 3
Ingredientes:
100 gr. de carne de ternera.
3 cucharadas de harina.
250 ml de agua.
3 huevos.
col.
1/2 cucharada de salsa Okonomiyaki
1 lámina de alga nori
Para decorar: Jengibre cortado finito, setas, atún, gambas, calamar o pulpo cortado pequeño, repollo cortado muy pequeñito (ingredientes opcionales).
Preparación:
1. La masa para hacer okonomiyaki se prepara en boles individuales. Pon en cada uno col cortada en juliana, 1 cucharada de harina desecha con agua y 1 huevo. Mezcla todo bien hasta que quede una masa consistente.
2.Calienta una sartén con un poco de aceite y añade los trozos de carne de ternera que tiene que estar cortada muy fina.
3.Dale la vuelta a la carne y pon encima la masa que has preparado antes. Cuando la harina y el huevo empiecen a coger color, dale la vuelta al okonomiyaki y deja que se haga por el otro lado(la carne te quedará , entonces, sobre el okonomiyaki).
4. Antes de retirarlo, ponle por encima la salsa de okonomiyaki y añade el alga nori cortada en tiras finas y decóralo con los ingredientes que desees.
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