Rollitos invertidos de aguacate - AKARI DESIGN - Tienda de Productos Japoneses

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Rollitos invertidos de aguacate

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Dificultad: media
Número Comensales: 4

Ingredientes:

4 láminas de alga nori
500gr de arroz para sushi recién cocido.
1/2 pepino pelado sin semillas y en juliana fina.
1 aguacate maduro en tiras.
120gr de nabo encurtido o raiz debardana encurtida.
20 tallos de cebollinos despuntados.
2 cucharadas de semillas de sésamo
Salsa de soja
Jengibre encurtido.
pasta de wasabi (rábano picante)

Preparación:

1. Coloque una lámina de nori en una esterilla para sushi, en sentido horizontal. Con las manos humedecidas extienda ¼ del arroz sobre el nori, se prensa con las manos y se espolvorea las semillas de sésamo blanco y negro

2.Ponga una lámina de film transparente sobre el arroz y déle la vuelta para que el plástico quede bajo el arroz y el lado del nori hacia arriba.

3. Disponga una hilera de tiras de pepino sobre el extremo del nori más cercano a usted. Coloque una fila de tiras de aguacate al lado del pepino, una fila de cebollino y una de berenjena.

4.Proceda a envolver el arroz sobre el relleno para crear el rollo. Se corta el rollo por la mitad y cada mitad en 4 trozos. Se sirve acompañado de salsa de soja y wasabi

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