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Sushi suelto con langosta y mayonesa de wasabi
Langosta y aguacate en una cama de arroz, receta sencílla de prepar y muy sabrosa.
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Sushi suelto con langosta y mayonesa de wasabi
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Dificultad: baja
Número Comensales: 4
Ingredientes:
1 langosta cocida.
500gr de arroz para sushi recién cocido.
3 cucharadas de pasta wasabi
1 aguacate maduro en tiras.
1/2 pepino en rodajas.
2 cucharadas de mayonesa japonesa.
jengibre encurtido.
Preparación:
1. Extraiga la carne de la langosta en trozos lo mas grandes posible, quítele la cabeza y pártala por la mitad con un cuchillo bien afilado
2.Mezcle la mayonesa con una cucharadita de wasabi. Pique una cucharadita de jengibre encurtido y mézclelo con el arroz
3. Reparta el arroz en 4 boles; deberian quedar llenos hasta una altura de 2 cm. Disponga la langostal, el pepino y el aguacate sobre el arroz y vierta por encima la mayonesa al wasabi. Adorne el sushi con el resto del jengibre encurtido y el wasabi
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