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Almejas al sake
El sake aporta a esta sencilla receta un aroma y un sabor especiales.
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Almejas al sake
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Dificultad: Baja
Número Comensales: 4
Ingredientes:
500 gr. de almejas
1/2 taza de sake
1/2 cucharadita de sal.
2 cebolletas.
Preparación:
1.Se lavan bien las almejas y se dejan reposar en agua con sal durante un par de horas para que saquen toda la arena.
2.Se pican finamente las cebolletas. Se vierte el sake en una cacerola y se pone a fuego fuerte. Se agrega la sal. Cuando empiece a hervir se incorporan las almejas.
3.Se tapan inmediatamente y se dejan cocer durante 3 min. moviendo un par de veces la cacerola.
4.Al abrirse las almejas, se apaga el fuego, se añaden las cebolletas y se vuelve a tapar durante unos minutos mas.
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