Fresitas heladas en cocktel y te matcha - AKARI DESIGN - Tienda de Productos Japoneses

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Fresitas heladas en cocktel y te matcha

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Dificultad: media
Número Comensales: 10 personas

Ingredientes:

120 gr. de fresitas
45 gr. de zumo de lima
145 gr. de aguardiente de fresitas.
36 gr. de azúcar
te matcha
azúcar

Preparación:

1.Congelar las fresitas en un recipiente sin que se toquen entre si .Mezclar el zumo de lima, el aguardiente (ver preparación) y el azúcar

2.Llenar 10 copas con 20 gr. de mezcla cada una. Introducir las copas llenas en el congelador. Mezclar el te con el azúcar guardar en un recipiente hermético en un lugar seco y fresco

3.Sacar las copas del congelador y colocar 10 fresitas congeladas en cada una. Poner en una superficie alargada adecuada 3 gr. de azúcar de te matcha. Colocar una pinza al lado para coger las fresitas de la copa

4.Para el aguardiente: 400gr de fresas congeladas 165gr de azúcar, 1dl de agua, 15gr de zumo de limón. Cocer por unos minutos las fresas congeladas con el azúcar y el agua. Dejar reposar y colar sin presionar para que no se enturbie el agua de fresa. Añadir el zumo de limon. Una vez frió poner una proporción de 3 de vodka por 7 de agua de fresa

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