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Ternera estofada con bròcoli
Es un plato muy sencillo, que fusiona oriente y occidente.
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Ternera estofada con bròcoli
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Dificultad: baja
Número Comensales: 4
Ingredientes:
200 gr de solomillo de ternera.
300 gr de brócoli.
100 gr de chanpiñones.
2 dientes de ajo.
30 ml de aceite vegetal.
15 ml de:sake
15 ml de vinagre de arroz
15 ml deaceite de sésamo
15 ml agua y azùcar.
2 cucharaditas de maiz.
Preparación:
1.Trocear la carne en pequeñas porciones.Lavar y trocear el bròcoli y separe las flores.Lavar y trocear los champiñones en mitades.Pelar el ajo y cortarlo en finas láminas.
2.Calentar aceite en una cazuela a fuego medio.Dorar el ajo,añadir el champiñon y rehogar ligeramente.Añadir el brócoli y la carne y rehoge hasta que la carne este dorada.Añada los ingredientes restantes y lleve a ebullición.
3.Tape el recipiente y cueza a fuego medio durante 5 min hasta que la carne este hecha, rehogando de vez en cuando la carne con su propio jugo.
4.Servir en boles y riegue cada uno con un poco de caldo de cocciòn
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