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Arroz Blanco - Gohan
Receta básica para la elavoración del arroz blanco cocido ,gohan, base de la cocina japonesa.
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Arroz Blanco - Gohan
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Dificultad: media
Ingredientes:
3 tazas de arroz japonés
3 1/4 tazas de agua fría
Preparación:
Lavar el arroz bajo el chorro de agua fría. Colocarlo en un bol con abundante agua y remover con fuerza para limpiarlo. Escurrir en un colador. Depositarlo nuevamente en el bol y repertir la misma operación. En Japón este proceso se repite entre 10 y 12 veces.
Poner el arroz limpio en una cazuela, cubrir con agua fría, tapar y dejar reposar duante 30 minutos. Tras este tiempo poner la cazuela a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y dejar cocer 20 minutos. Retirar la cazuela y dejar reposar unos 10 minutos antes de removerlo ligeramente, con cuidado para no romper el grano.
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