Sushi con Verduras y Jamón - AKARI DESIGN - Tienda de Productos Japoneses

Saltar la navegación

Comprar Productos de Japón

¡Conoce todas las novedades
de Akari Design!

Recetas de Cocina Japonesa

Disfruta de la gastronomia de Japón en tu casa.

CESTA DE LA COMPRA

Ningún articulo
0,00€ (IVA Incluido)

Compra segura, cerificada por:

Pago con tarjetas de crédito:

Logotipos Visa y Mastercard

Para Pedidos
superiores a
90€

120€ Baleares

Sushi con Verduras y Jamón

Una de las formas más conocidas del sushi. Se presenta como rollos de arroz envueltos con alga marina nori, y relleno de verduras y jamón.

Recetas de Cocina Japonesa (20) / Recetas (5) / Sashimi y Sushi (5) / Sushi con Verduras y Jamón

Sushi con Verduras y Jamón

(26 Opiniones)

Comentar esta receta (0 Comentarios)

Dificultad: Media
Número Comensales: 4

Ingredientes:

1 zanahoria
1 pepino
1 puerro
400g de arroz para sushi preparado
2 láminas de alga nori
1 cucharada de wasabi
6 lonchas finas de jamón serrano
60ml de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal

Preparación:

Lavar y cortar la zanahoria, el pepino y el puerro en tiras finas. Extender la lámina de alga nori sobre la esterilla, makisu, y untar la mitad del wasabi con el dedo.

Después con las manos humedecidas extender la mitad del arroz dejando un borde libre en los extremos.

Colocar tres lonchas de jamón encima del arroz de forma que el extremo inferior del jamón coincida con el extremo inferior de la lámina de nori. Presionar.

Extender la mitad de los ingredientes en línea en cima del jamón y enrollar firmemente ayudándonos de la esterilla.

Preparar un segundo rollo con el resto de ingredientes y cortarlos en 6 piezas del mismo tamaño.

Para cortarlo utilizar un cuchillo bien afilado, cada vez que se de un corte humedecer el filo con agua y cortar nuevamente.

Preparación del Arroz:

Ingredientes:
400g de arroz para sushi preparado
475ml de agua
60ml de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal

Preparación:
lavar el arroz una hora antes de cocinarlo, enjuagándolo varias veces y removiéndolo con las manos hasta que el agua esté limpia. Mezclar en una cazuela con los 475ml de agua fresca y dejar reposar durante 30 minutos. Tapar la cazuela y llevar a ebullición a fuego alto. Después cocer durante 8-10 minutos a fuego lento. Apagar el fuego y mantener el recipiente durante 15 minutos más. NO descubrir la tapa mientras se está haciendo el arroz. Dejar enfriar hasta que está a temperatura ambiente. Mezclar el vinagre, el azúcar y la sal y calentar hasta que el azúcar y la sal estén disueltos. Impregnar el arroz con esta mezcla. Remover enérgicamente el arroz con la ayuda de una cuchara de madera. Lo ideal será abanicar el arroz a medida que se va mezclando de manera que cobre brillo.

Productos Relacionados