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Mochi
El mochi es el postre típico japonés para año nuevo.
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Mochi
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Dificultad: Media
Número Comensales: 4
Ingredientes:
1 taza de harina de arroz.
1/4 de taza de azúcar.
1 taza de agua.
almidón de arroz o harina de maiz(maicena).
Relleno(al gusto):fruta, mermelada, crema, helado de té verde
Preparación:
1.Poner en un bol la taza de agua con el azúcar y mezclar muy bien. Añadir la harina de arroz y volver a mezclar muy bien para que no queden grumos. Una vez mezclado tapar el bol con papel film y calentar en el microondas durante 2 min.
2.Pasados los 2 min. sacar y mezclar bien. Taparlo otra vez y volver a poner la masa en el microondas otros 2 min. Sacar la masa y remover con rapidez
3.Espolvorea almidón de arroz o harina de maicena en la superficie donde vayas a trabajar por ejemplo en la encimera de la cocina. Saca la masa del bol y divídela en 12 trozos, amasa una porción, conviértela en una bolita y luego aplástala hasta que quede un circulo, repite la operación con todos los trozos de masa.
4. Por último coloca en el centro de cada mochi el relleno que tu prefieras, mermelada, helado, fruta, chocolate o lo que más te apetezca y rodéalo con la propia masa de tal manera que la masa quede por fuera y el relleno no se vea en absoluto.
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