Cuchillo tradicional de acero - AKARI DESIGN - Tienda de Productos Japoneses
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EL MAS PURO ESTILO TRADICIONAL
El Bocho apareció por primera vez durante el período Edo en Sakai (Osaka). El cuchillo tradicional japonés tiene origen en la espada tradicional japonesa, de filo por un solo lado y generalmente hecho de acero y con mango de madera.
Los Bocho son cuchillos de cocina usados para cortar pescado pero también carne y verdura. Son sin duda alguna los cuchillos tradicionales japoneses, y los más empleados entre los profesionales de la restauración japonesa.
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